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      電子發(fā)燒友網(wǎng)>電子資料下載>電子資料>成為一個(gè)更好廚師的真正秘訣:在廚房電器中集成智能規(guī)模技術(shù)

      成為一個(gè)更好廚師的真正秘訣:在廚房電器中集成智能規(guī)模技術(shù)

      2022-11-02 | pdf | 257.24KB | 次下載 | 免費(fèi)

      資料介紹

      您決定嘗試一個(gè)新的菜品，給某人驚喜，但做出來(lái)的菜品并非合意。烹飪是一門精確的科學(xué)。您可以通過(guò)反復(fù)試驗(yàn)最終獲得結(jié)果，但稱好食材將有助于您烹飪一道佳肴。 為了在烹飪時(shí)獲得更好效果，您需要集成稱重功能的食品加工機(jī)、烤箱和灶具。導(dǎo)向型烹飪功能甚至可以直接從文件或從互聯(lián)網(wǎng)方便加載食譜和目標(biāo)重量。微波爐可以自動(dòng)感測(cè)食物重量，并相應(yīng)地調(diào)整除霜時(shí)間。 這些設(shè)備中的天平需要準(zhǔn)確。每個(gè)人都可能有過(guò)所做菜肴中鹽或香料過(guò)多的經(jīng)歷。食材的精確稱重對(duì)于期望的結(jié)果很關(guān)鍵，并且分辨率需要處于1克或低于1克。 由于大多數(shù)稱重的食材小于1kg，您可能會(huì)認(rèn)為1/1000的分辨率足以滿足一克的分辨率。但是為了確保穩(wěn)定性、防潮和長(zhǎng)久保存，重量計(jì)集成到設(shè)備的支腳或固定裝置中。因此，計(jì)量器需承受器具、食物、鍋和附件的總重量?？傊亓靠蛇_(dá)到20kg，而這個(gè)最大值決定了動(dòng)態(tài)范圍。成本節(jié)約型有線稱重計(jì)及稱重計(jì)的配置具有低至0.2mV/kg的靈敏度。穩(wěn)定的顯示需要峰-峰讀數(shù)噪聲為幾分之一克…
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