牛肉水分測(cè)試方法以及步驟

廈門(mén)搏仕檢測(cè)設(shè)備有限公司 ?www.lboshi.cn 18959266236

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展人民生活水平的提高，牛肉也逐漸進(jìn)入普通老百姓的餐桌，成為人們補(bǔ)充高熱量的一種健康食品。但是隨著經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的開(kāi)放和迅速發(fā)展，有不少商家利用各種不正當(dāng)手段進(jìn)行市場(chǎng)貿(mào)易活動(dòng)。諸如給牛肉進(jìn)行注水，以此來(lái)欺騙消費(fèi)者牟取暴利。因此怎么才能將新鮮、不注水的放心牛肉生產(chǎn)加工出來(lái)呢？小編這里為大家介紹一款搏仕快速牛肉水分儀，為您快速檢測(cè)牛肉中含水量的多少，此款儀器操作方便、穩(wěn)定性好、檢測(cè)準(zhǔn)確、產(chǎn)品質(zhì)量有保障。成為許多生產(chǎn)、加工企業(yè)和消費(fèi)者的水分測(cè)試儀器，以下是關(guān)于這款儀器的詳細(xì)介紹：

米德牛肉水分測(cè)試儀實(shí)驗(yàn)原理及參數(shù)

1、采用鹵素?zé)?a target="_blank">環(huán)形加熱方式從物質(zhì)內(nèi)部加熱，從而使產(chǎn)品中的水分被蒸發(fā)出來(lái)。

2、引進(jìn)進(jìn)口的西特電磁力傳感器，確保測(cè)量的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性。

3、自動(dòng)模式和定時(shí)模式以外的階梯加熱方式滿(mǎn)足不同檢測(cè)要求。

4、鍍金陶瓷底座和優(yōu)美大方的外觀(guān)造型，給人以厚重的質(zhì)感。

5、液晶數(shù)顯頻幕，頻幕能夠清晰顯示檢測(cè)樣品的水分含量和固含量。

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實(shí)驗(yàn)步驟?

測(cè)試樣品1：用鑷子提取2.2克牛肉肉末，置于不銹鋼托盤(pán)中，用鑷子將牛肉肉末平鋪均勻，溫度設(shè)置145℃用儀器進(jìn)行加熱，約27分鐘后檢測(cè)結(jié)束，檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示71.16%；

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測(cè)試樣品2：為了檢測(cè)儀器的性，待儀器溫度降至50℃以下時(shí)進(jìn)行第二次測(cè)量，用實(shí)驗(yàn)勺提取2.2克牛肉，置于不銹鋼托盤(pán)中，用實(shí)驗(yàn)勺將牛肉肉末平鋪均勻，溫度設(shè)置145℃用儀器進(jìn)行加熱，約26分鐘后檢測(cè)結(jié)束，檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示71.85%；?

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測(cè)試樣品3：用實(shí)驗(yàn)勺提取4.5克牛肉，置于不銹鋼托盤(pán)中，用實(shí)驗(yàn)勺將牛肉平鋪均勻，溫度設(shè)置145℃用儀器進(jìn)行加熱，約25分鐘后檢測(cè)結(jié)束，檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示72.54%。

從以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果所得，水分儀檢測(cè)數(shù)據(jù)重復(fù)性好、誤差小，說(shuō)明米德水分儀精度高，測(cè)試產(chǎn)品準(zhǔn)確，產(chǎn)品性能好，質(zhì)量有保障。公司歡迎廣大肉類(lèi)生產(chǎn)以及加工行業(yè)郵寄樣品進(jìn)行免費(fèi)檢測(cè)服務(wù)，地址：廈門(mén)市湖里區(qū)安嶺路993號(hào)1單元709 技術(shù)咨詢(xún)： 丁芳斌

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實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：

1、請(qǐng)?jiān)诋a(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)規(guī)定的環(huán)境條件下使用，不要敲擊工作臺(tái)或者震動(dòng)桌面，勿在不符合要求的環(huán)境中操作使用。

*2、牛肉樣品肉末足夠細(xì)小，用小刀切得越細(xì)越好。擺放樣品時(shí)盡量均勻平鋪在托盤(pán)上，不要簡(jiǎn)單地用一個(gè)球型或方形，可分割成若干個(gè)小部分平鋪，儀器有精密天平構(gòu)成，切勿用力觸碰或擠壓樣品托盤(pán)。擺放時(shí)樣品托架請(qǐng)不要觸碰到防風(fēng)罩內(nèi)壁，避免引起天平數(shù)值的跳動(dòng)。

3、儀器的周?chē)鷳?yīng)確保有足夠的空間，以免熱量堆積和過(guò)熱(儀器上方應(yīng)留有1m的空間)。

4、由于儀器周?chē)募訜釂卧闹軈^(qū)域會(huì)變熱，請(qǐng)勿在儀器周?chē)胖靡兹嘉锲?。雙手請(qǐng)勿觸碰加熱后蓋，避免燙傷。

5、在加熱烘干過(guò)程中，環(huán)形加熱元件和其防護(hù)玻璃的溫度會(huì)達(dá)到200℃。因此請(qǐng)勿打開(kāi)或接觸加熱單元。如需要打開(kāi)請(qǐng)斷開(kāi)電源并等待，直至其完全冷卻。

6、測(cè)試完成后由于樣品本身、加熱單元和其他容器仍會(huì)很燙，因此在取走樣品時(shí)應(yīng)小心謹(jǐn)慎。樣品盤(pán)溫度不燙手時(shí)，請(qǐng)及時(shí)清理樣品盤(pán)，可用少許的酒精進(jìn)行檫拭更易清理干凈。

7、本儀器不適用于可燃或易燃物品、含有腐蝕性的物質(zhì)，強(qiáng)行使用可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害或損壞設(shè)備。

實(shí)驗(yàn)記錄

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項(xiàng)目 型號(hào)	溫度（℃）	樣品克重（g）	檢測(cè)時(shí)間（min）	檢測(cè)數(shù)據(jù)（%）	剩余克重（g）	備注
千分之一	145	2.2	27	71.16%	?	?
千分之一	145	2.2	26	71.85%	?	?
千分之一	145	4.5	25	72.54%	?	?
千分之一	145	4.56	27	72.65%	?	?

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