大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀是什么，它的作用有哪些

大米一般可分為秈米、粳米和糯米，這三種米在外觀形態(tài)、口感等方面都有較大的差異。普通消費(fèi)者在挑選大米時(shí)往往通過(guò)觀察和聞來(lái)判定大米的品質(zhì)，觀察主要是看色澤、看形態(tài)、看碎米粒和雜質(zhì)以及有無(wú)黃粒米、霉變粒和病斑粒等。一般優(yōu)質(zhì)的大米，米粒飽滿、潔凈、有光澤、縱溝較淺、聞之有清新氣味，而劣質(zhì)米和陳米則完全相反。

在糧食流通企業(yè)、加工企業(yè)以及質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、水稻聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室等企業(yè)、機(jī)構(gòu)和實(shí)驗(yàn)室光靠觀察來(lái)判斷大米外觀品質(zhì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，通常都會(huì)用到大米外觀檢測(cè)儀來(lái)分析評(píng)價(jià)。

大米外觀品質(zhì)分析儀可用于野外或?qū)嶒?yàn)室對(duì)種子大米外觀形狀的分析，是一款通過(guò)掃描儀獲得大米圖像后實(shí)現(xiàn)稻谷、大米外觀品質(zhì)指標(biāo)自動(dòng)檢測(cè)的專業(yè)儀器。常用于稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、水稻聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、基因研究中心、遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所等科研檢測(cè)單位、糧食流通企業(yè)、加工企業(yè)等。

大米外觀檢測(cè)儀可對(duì)大米外觀進(jìn)行自動(dòng)分析，分析指標(biāo)包括粒型（每顆米粒的長(zhǎng)度、寬度、長(zhǎng)寬比和面積）、檢測(cè)樣品總米粒數(shù)、整米粒數(shù)、碎米粒數(shù)、整精米率、堊白米粒數(shù)、堊白粒率、透明度等等。該儀器采用圖像掃描采集方式，采用通用計(jì)算機(jī)和專用處理軟件進(jìn)行圖像處理，在米粒圖像中可一目了然的看到每個(gè)米粒具有的不同粒型，并且可將分析圖像、分布圖、結(jié)果數(shù)據(jù)進(jìn)行保存、打印。

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