虹科課堂 | 濕熱滅菌原理和基本概念全掌握

濕熱滅菌法主要是指用飽和水蒸氣、沸水或流通蒸汽進行滅菌的方法，以高溫高壓水蒸氣為介質(zhì)，由于蒸汽潛熱大，穿透力強，容易使蛋白質(zhì)變性或凝固，從而導致微生物的死亡，是藥物制劑生產(chǎn)過程中最常用的滅菌方法。濕熱滅菌常見術(shù)語

（一）D值01D值

微生物的耐受參數(shù)，指在特定溫度下使微生物的數(shù)量下降一個對數(shù)單位或殺滅90%所需要的時間。D值越大，說明該微生物的耐熱性越強。D值需注明參照溫度，即以DT表示，如D121℃=1.5分鐘，指在121℃條件下，殺滅90%的微生物需要1.5分鐘。

微生物D值舉例

02

（1）嗜熱脂肪芽孢桿菌：已知最具熱抵抗力的微生物，D121℃值在1.5分鐘到3分鐘之間

（2）葡萄球菌：通常是引起潔凈室污染的“禍首”，D121℃值大約為0.25分鐘

（3）生孢梭菌：典型的高抵抗性的“正常菌群，D121℃值大約為0.8分鐘

（4）假單胞菌：通常存在水中，D121℃值大約為0.17分鐘

03不同介質(zhì)中的D值

嗜熱脂肪芽孢桿菌在不同溫度，不同介質(zhì)中的D值：

（1）同一種微生物在同種溶液中，不同溫度下D值不同;

（2）同一種微生物在同一溫度下，不同溶液中D值不同。

（二）Z值

使微生物的D值變化一個對數(shù)單位所需升高或下降的溫度。常用于累計一個滅菌程序在加熱和冷卻階段隨溫度變化的殺滅時間。

（三）滅菌率Lethal Rate , L

1.滅菌率：指某一溫度T(℃)下滅菌1分鐘所獲取的標準滅菌時間，用L表示。L（Tref，z）=10（T-Tref）/z

Tref指標準滅菌溫度

2.F0：指Z取10℃時，一個濕熱滅菌程序賦予被滅菌品121℃下滅菌的等效滅菌時間。

（四）無菌保證水平 Sterility Assurance Level, SAL

產(chǎn)品/物品經(jīng)滅菌后微生物殘存的概率。描述滅菌后非無菌單元概率。無菌保證水平≤10-6，即滅菌后微生物存活的概率不大于百萬分之一。

（五）平衡時間

滅菌腔室（腔室參照溫度通常是排水口探頭溫度）達到最低設(shè)定滅菌溫度和裝載達到最低設(shè)定滅菌溫度之間的時間間隔，后者由加熱最慢的熱穿透探頭測得。它體現(xiàn)了滅菌柜去除裝載中空氣并對裝載加熱的能力。

（六）生物指示劑(Biological Indication,Bl )

1. 生物指示劑：對特定滅菌處理有確定的抗力，并裝在內(nèi)層包裝中、可供使用的染菌載體。

2. 蒸汽滅菌常用BI菌種-嗜熱脂肪芽孢桿菌，兩個重要質(zhì)量參數(shù)：孢子含量和D值

（七）滅菌（Sterilization）

指用以使一個產(chǎn)品達到規(guī)定微生物存活概率的工藝過程。

（八）滅菌程序（Sterilization Cycle）

指使物體成為無菌的一系列運行參數(shù)（例如時間、溫度、壓力)和條件組成的程序。

（九）滅菌原理

121℃時，水發(fā)生相變，產(chǎn)生大量的熱。飽和蒸汽在接觸到滅菌物體時，發(fā)生相變，由飽和蒸汽變成水，產(chǎn)生大量的熱，熱量將微生物殺死

1. 水在不同溫度下的飽和蒸汽壓：121℃對應(yīng)兩個大氣壓，134/135℃對應(yīng)三個大氣壓

濕熱滅菌的相關(guān)法規(guī)：EN285英國、GB8599中國、HTM美國 - 蒸汽滅菌柜的要求

（十）滅菌的基本要求

1.無菌藥品應(yīng)當盡可能采用加熱方式進行最終滅菌

2.SAL無菌保證值不得高于10-6

3.裝載方式通過驗證確認

4.滅菌工藝再驗證周期︰最長一年

（十一）滅菌合格標準

1.物理指標：溫度時間曲線；F0值

2.生物指標（生物指示劑)：降低6個log值，陽性對照實驗

最為常用進行判斷的滅菌標準為F0值

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