近幾年小家電市場的發(fā)展?jié)u入佳境

伴隨著消費(fèi)升級的新趨勢，小家電市場的發(fā)展這幾年漸入佳境。

不同于 80 年代的老三件手表、自行車、縫紉機(jī)，也不同于后來的新三件彩電、冰箱、洗衣機(jī)，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)成長起來的年輕一代，逐漸接受“小家電”這個(gè)市場品類，并將其作為追求時(shí)尚和健康的一種潮流。

Pinlo 品羅科技，以一臺輕量攪拌料理機(jī)為中心，從單品類來打開健康生活方式小家電市場的無限空間。

作為小米生態(tài)鏈企業(yè)品羅創(chuàng)新旗下品牌，Pinlo 品羅攪拌料理機(jī)在極致性的功能下走低價(jià)路線。對標(biāo)英國摩飛、美國 ninja，在市場零售價(jià)都處于 700-900元的這個(gè)價(jià)格帶，消費(fèi)者只花費(fèi) 1/3 不到的價(jià)格就可以買到同等性價(jià)比的產(chǎn)品。

隨著消費(fèi)的升級和生活方式的改變，在新一代年輕用戶身上所看到的，品牌并不是追求產(chǎn)品的唯一選項(xiàng)，像 Pinlo 品羅這樣從單品類 Pinlo 攪拌料理機(jī)進(jìn)入小家電市場，似乎更能夠滿足消費(fèi)者對更高品質(zhì)的追求。

對他們來說，小家電與其說一件工具，倒不如說是一個(gè)生活伙伴。正如 Pinlo 品羅聯(lián)合創(chuàng)始人兼 CEO 黃銘杰說的，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)一杯果汁你需要花 10 分鐘的時(shí)間清洗的時(shí)候，健康就被擱置了。

作為一個(gè)工程師和設(shè)計(jì)師文化主導(dǎo)的公司，未來 Pinlo 品羅還是會專注于產(chǎn)品的研發(fā)。

雖然在美的、蘇泊爾和九陽這三個(gè)傳統(tǒng)家電品牌三足鼎立的家電市場，大部分新進(jìn)者難以挑戰(zhàn)三巨頭的中式廚房類小家電市場地位。但是，我國家庭平均擁有小家電數(shù)量不到 10 件，遠(yuǎn)低于歐美國家每戶 20-30 件的水平，這背后充滿著想象空間。

而且，在國內(nèi)料理機(jī)和保溫杯這些類目，仍沒有出現(xiàn)一家或者幾家獨(dú)大的壟斷局面，像 Pinlo 品羅這樣的小家電，能否如戴森一樣，在清潔領(lǐng)域品類眾多、競爭激烈的情況下走出一條路來，找到立足之地？

近日，小米眾籌上線了一款新品「米家榨汁杯」，這是一款一上線即賣爆的產(chǎn)品，眾籌一天總數(shù)量就突破了 10000 臺，成績非常不錯。

而我們需要思考的是：

這款產(chǎn)品的幕后故事是什么？

如何從產(chǎn)品定義、設(shè)計(jì)、供應(yīng)鏈等多維度進(jìn)行爆品打造？

做產(chǎn)品，有哪些注意事項(xiàng)？

關(guān)于這些問題，我們來聽這款產(chǎn)品的負(fù)責(zé)人黃銘杰的答案：

一、如何評價(jià)米家榨汁杯？

我是品羅創(chuàng)新的 CEO，這幾年來一直在研究創(chuàng)新的小型廚電。這款產(chǎn)品是我們團(tuán)隊(duì)和米家小伙伴共同開發(fā)的。

下面字比較多，沒耐心看完的，可以只看結(jié)論：

99 元這個(gè)價(jià)位你能買到的是：

1.好用：榨汁杯品類性能/體積最優(yōu)解，不廢話看列表

2.好洗：專利密封結(jié)構(gòu)，不會藏污納垢，IPX6 等級防水，全機(jī)可沖洗

3.安全方案，堆滿。業(yè)界首創(chuàng)的專利機(jī)構(gòu)式雙 lock 鎖，避免沖洗時(shí)磁簧開關(guān)失效誤開機(jī)的風(fēng)險(xiǎn)；增強(qiáng)安全電源管理芯片和電機(jī)熱管理，物理隔離防高溫結(jié)構(gòu)

對這個(gè)產(chǎn)品，我們是有野心的。不但要做成一代爆品，我們還希望能通過這個(gè)產(chǎn)品提高榨汁杯這個(gè)新品類的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和安全規(guī)范。

要做不被劣幣驅(qū)逐的良幣。

二、看似簡單的產(chǎn)品，我們走了兩年

之前品羅科技做過的產(chǎn)品：

2017 年冬推出米家保溫杯，年度銷量破百萬，推動了保溫杯行業(yè)普及 316L 不銹鋼和無焊縫超薄內(nèi)膽。

2018 年春，研發(fā)兩年的迷你破壁機(jī)登陸小米有品眾籌，以 199 的價(jià)格實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年千元機(jī)的性能和打制效果，直到今天還是 199 元價(jià)位的性價(jià)比天花板。

2019 年，在薄壁控溫和小體積攪拌持續(xù)投入，有些前沿的方案因?yàn)槌杀具^高還不適合量產(chǎn)，但推出的無線小怪獸還是守住了性價(jià)比，也拉開了整個(gè)攪拌的產(chǎn)品線。

今年米家推出的這個(gè)榨汁杯，其實(shí)是我們 2019 年開發(fā)，到去年年底才完成封樣的。這樣一個(gè)看似簡單的產(chǎn)品，我們走了兩年。

2019 年的時(shí)候，榨汁杯項(xiàng)目立項(xiàng)時(shí)，我們收集了大量的用戶反饋和售后數(shù)據(jù)，有了一個(gè)基本的預(yù)測：

料理機(jī)的小型化和無線化是不可逆的趨勢，就像電腦，電話一樣，把線干掉，越來越輕便是大部分用戶的期待；

品類衍化的過程不應(yīng)該單純的按照原有產(chǎn)品的形態(tài)去掉線，做小型化，我的其中一個(gè)思路是，“不做電器的小型化，找機(jī)會做日常器皿的電氣化”；

不能按照原來廚房用的傳統(tǒng)料理機(jī)的安全標(biāo)準(zhǔn)做無線料理機(jī)，便攜屬性帶來了更復(fù)雜的使用場景，需要重頭考慮。

三、設(shè)計(jì)

上一代便攜榨汁機(jī)，就是我上面說到，還是在衍化中的形態(tài)，設(shè)計(jì)者的思路是順著有線機(jī)型的形態(tài)，做小，加入電池，盡可能保持性能。能用，也好用，但我們當(dāng)時(shí)都忽略了一個(gè)因素：產(chǎn)品形態(tài)對用戶的心理暗示作用。

用戶對傳統(tǒng)料理機(jī)是有認(rèn)知的，“廚房里使用的”，“主要是媽媽使用的吧”，“不會經(jīng)常用吧”是很多不常進(jìn)廚房的人的認(rèn)知，而這個(gè)認(rèn)知一旦以“無線榨汁機(jī)”的形態(tài)出現(xiàn)在用戶面前，剛才那種認(rèn)知也會在一定程度上給出暗示作用。無論是在用戶決策上，還是購買后的使用頻次上，都會有著持續(xù)的影響。

杯子，人人都會使用，每天都會使用，出現(xiàn)的場景也不會有“廚房”的標(biāo)簽，杯子的形態(tài)呈現(xiàn)時(shí)，給用戶的暗示就是“每個(gè)人都用得上”；“哪里都用得上”；“經(jīng)常使用的”。

所以這一代產(chǎn)品我們決定不做電器的小型化，而是杯子的電氣化。我們做的是一個(gè)有動力的杯子，讓它具備了制作飲品的能力，特別是國內(nèi)年輕人現(xiàn)在更喜歡的像喜茶，奈雪這樣的網(wǎng)紅果茶/奶茶。

以杯子的形態(tài)設(shè)計(jì)，首先得是個(gè)好的杯子。一個(gè)透明的杯子，出于防摔考量沒有選玻璃而是 Tritan 樹脂，但是用戶對玻璃水杯是有認(rèn)知的。

為了做好這個(gè)杯身我們就花了巨大的代價(jià)。

要做出玻璃一般的硬度和握持感，還要防摔，降低攪拌的噪音，最重要的是厚度要夠，設(shè)計(jì)和工程嘗試了十三個(gè)版本的設(shè)計(jì)，把厚度定在 5mm，在制成時(shí)只能放棄低成本的吹塑工藝，選用精密注塑。

四、痛點(diǎn)分析

我們通過訪談，扒用戶評論和數(shù)據(jù)工具來分析同類市場產(chǎn)品，絕大多數(shù)問題點(diǎn)表現(xiàn)在，榨汁不細(xì)膩，攪拌不動，續(xù)航等問題。這些問題點(diǎn)都是用戶在收到樣機(jī)后，2 周內(nèi)的評論。我們認(rèn)為用戶經(jīng)過一段時(shí)間使用后，未被解決的問題同樣關(guān)鍵。我們深入追蹤用戶兩周后包括追評的評論，會發(fā)現(xiàn)“”不好洗”成為大部分用戶的槽點(diǎn)。

于是把痛點(diǎn)翻譯成產(chǎn)品核心定義，我們用普通買家能理解的話寫就是“更好用”，和“更好洗”。

五、如何做到更好用？

把榨汁機(jī)形態(tài)做成杯子，付出一個(gè)代價(jià)就是，機(jī)身得進(jìn)一步縮小，放進(jìn)杯身一部分，能量行業(yè)產(chǎn)品主機(jī)部分普遍采用 A+B 殼上下裝配，我們采用了 4 件結(jié)構(gòu)，額外增加電池倉支架和馬達(dá)支架，首先從工作原理上，攪拌時(shí)存在發(fā)熱現(xiàn)象，采用分倉式結(jié)構(gòu)可減緩熱量傳導(dǎo)到 PCBA，影響穩(wěn)定性。就像軍用船舶結(jié)構(gòu)方式，讓穩(wěn)定性更高。

無線榨汁杯行業(yè)，頭部玩家只用了 2 顆 700ma 電池，甚至一顆電池的，我們扎實(shí)地使用兩顆 1300ma 電池，10C 放電倍數(shù)可以讓啟動功率做到更大，提升打碎效率。

以串聯(lián)兩顆 10C 倍率大電流放電電池，帶動直流高速純銅電機(jī)，將電機(jī)的功率高效發(fā)揮出來。

在結(jié)結(jié)實(shí)實(shí) 45 瓦動力輸出，還能保持 12 杯的續(xù)航。

通過大量測試，設(shè)計(jì)了這把四葉上平下彎刀。兼顧了切碎，擾流和隱藏刀頭。

“更好洗”

全機(jī)密封是基礎(chǔ)經(jīng)過超聲波密封后，在生產(chǎn)線上三次密封測試全檢，確保 IPX6 的防水效果，讓用戶放心清洗。

長期以來，攪拌杯的密封是個(gè)頭疼的事情。

整個(gè)行業(yè)都遇到了藏污納垢不方便清洗的問題，在于密封圈的位置

一般用戶要取出清洗在裝回去是非常困難的，內(nèi)螺紋的清理也不容易。

我們做了個(gè)懶人也能很方便清洗的結(jié)構(gòu)，把密封的位置放到了杯內(nèi)側(cè)，不會藏污納垢，密封用的硅膠圈也很方便的取出清洗。

除了更好用和更好洗的設(shè)定，我們在用戶看不見的地方，重點(diǎn)投入。

“更安全”

從 2019 年開始，整個(gè)小型攪拌機(jī)市場都在往內(nèi)置電池的無線化產(chǎn)品遷移，幾年內(nèi)無線便攜產(chǎn)品就成為了市場的主流。

過程就像二十年前的電腦行業(yè)，硬核需求還得靠臺式機(jī)，但是筆記本電腦因?yàn)楦銛y，更方便，普及率越來越高，

然而（對，這個(gè)時(shí)候通常就是有然而）

電腦行業(yè)當(dāng)年走過的路安規(guī)升級的路，我們也得再走一遍。

下面列出臺式機(jī)和便攜機(jī)在安全上的區(qū)別：

也不想在這里渲染過多，其實(shí)技術(shù)上難度也不算特別大，關(guān)鍵是應(yīng)對以上新問題的安全方案。

都是成本。

TVS 充電前端保護(hù)電路；

充電管理電路；

過充、過流多重保護(hù)功能；

馬達(dá)堵轉(zhuǎn)保護(hù)電路：（馬達(dá)驅(qū)動實(shí)時(shí)工作檢測電路，達(dá)到設(shè)定堵轉(zhuǎn)電流，MCU 就會停止馬達(dá)工作）；

電池采用獨(dú)立電池倉結(jié)構(gòu)性保護(hù)；電機(jī)單獨(dú)固定；

10C 電芯組全檢通過可靠性測試——震動、跌落、擠壓、沖擊。

國內(nèi)市場競爭太過激烈，很多同行進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)，或者把成本省出來去買流量，導(dǎo)致安全這塊，一地雞毛。便攜式榨汁機(jī)目前國內(nèi)外沒有強(qiáng)制認(rèn)證，參數(shù)混亂，安全要求低；很多同行電池充放電只做一重保護(hù)甚至不做保護(hù)、沒過溫保護(hù)，主機(jī)不做氣密和防水保護(hù)，導(dǎo)致進(jìn)水、爆炸、電池問題頻發(fā)，如果不重視起來，遲早導(dǎo)致嚴(yán)重后果。

上面那些是堆料就能堆出來提升安全的。

再說一個(gè)，是我們做了十多個(gè)版本，終于摸索出來的安全結(jié)構(gòu)，有自己的專利哦。

所有帶攪拌刀的電動產(chǎn)品，都需要解決一個(gè)安規(guī)問題，就是刀座和杯身（后來還包括杯蓋）分開的時(shí)候，一定不能啟動！

桌面式機(jī)型因?yàn)榈蹲椭鳈C(jī)是分開的，通常使用機(jī)械式開關(guān)，也有一部分用磁簧/霍爾開關(guān)。磁簧和霍爾開關(guān)因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)相對簡單，占用空間小，普及率也很高。

于是從桌面式發(fā)展出來的便攜式榨汁機(jī)，通過磁鐵和磁簧的方式做安全鎖，因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)簡單，防水更好做，一下子普及起來。

我個(gè)人是不同意這樣的普及的。

家庭桌面式機(jī)型使用磁簧開關(guān)，因?yàn)橹饕褂脠鼍笆菑N房，基本很少移動，出問題的幾率不高。

無線榨汁機(jī)，因?yàn)槭菬o線的，產(chǎn)生了無限的可能。磁簧/霍爾是被杯身內(nèi)嵌的磁鐵觸發(fā)的，也就是說，也可以被其他磁鐵觸發(fā)！

現(xiàn)在內(nèi)置強(qiáng)磁的設(shè)備很多，像藍(lán)牙小音箱，iPhone12 的后背，帶磁吸的手機(jī)外殼，如果在不知情的情況下靠近解鎖了，后果不堪設(shè)想。為了省成本還都只用單邊鎖，容錯的機(jī)會都沒有。

所以從上一代的無線小怪獸開始，我們就堅(jiān)持使用機(jī)械式觸發(fā)后來米家一代榨汁機(jī)也參考了這個(gè)設(shè)計(jì)，延續(xù)下來了（利益相關(guān)：上一代米家榨汁機(jī)由兄弟公司云米交付的）。

有些不太方便的地方就是硅膠圈和觸發(fā)機(jī)構(gòu)在一起，取出來洗還是不夠方便。但安全性是有保障了。

這一代做成杯子，我們要在更小的空間完成機(jī)械結(jié)構(gòu)安全鎖。

米家的產(chǎn)品經(jīng)理對這個(gè)細(xì)節(jié)特別重視，一個(gè)是磁鐵鎖很多用戶不好判斷是否扭到位置，或者有些人因?yàn)槭謩挪粔?、杯滑，扭不到位置，就以為壞了，體驗(yàn)很糟糕。所以他們提出了“上鎖了用戶自己要清楚”的交互方式。

經(jīng)過很多版本的試驗(yàn)，現(xiàn)在的雙 lock 就是我們的成果了，對稱 180 度兩個(gè)機(jī)械觸點(diǎn)，杯子擰好了會發(fā)出嗒嗒兩聲，按鍵開關(guān)才能生效；工作中如果扭開了，馬上停止工作。

感謝我們的工程師團(tuán)隊(duì)，為了用戶難以感知的地方投入多少個(gè)不眠的夜晚。

為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)方式的密封，雙 lock，保持美觀和好洗，其實(shí)好幾次團(tuán)隊(duì)都要放棄了，沮喪得不行時(shí)，睡一覺回來繼續(xù)干。沒有比博人傳燃的英雄故事，一個(gè)產(chǎn)品只是這樣，一點(diǎn)一點(diǎn)打磨出來。

六、要做不被劣幣驅(qū)逐的良幣

上面提到，我們希望能提高這個(gè)新品類的安全標(biāo)準(zhǔn)，呼吁友商都能投入研發(fā)做更安全的鎖扣方案和充放電管理方案，一起把行業(yè)做更扎實(shí)。

在商業(yè)上考量，如果持續(xù)發(fā)生事故，會影響品類的用戶心智，更影響了渠道合作伙伴的信心；

在良心上考慮，這個(gè)新品類價(jià)格不高，又方便，用戶群肯定會延伸到各位的父母和孩子。做一個(gè)能讓家人安心使用的產(chǎn)品，是產(chǎn)品人要守住的底線吧。

我們要做不被劣幣驅(qū)逐的良幣。

再說說品羅做的事情吧。

從四年前開始做廚電，從那臺小怪獸開始，做了一系列的料理機(jī)，我們一直在這個(gè)類目耕耘。我堅(jiān)信著這個(gè)類目的未來，機(jī)身會越來越小，到只剩下一個(gè)蓋子，依然性能強(qiáng)勁。在處理食物這件事上，我們會更方便，自由和安全。

也預(yù)告一下，我們今年正式立項(xiàng)啟動智能廚電的產(chǎn)品線了。除了料理機(jī)產(chǎn)品線，我們會逐步延伸到更高頻的品類，希望通過我們的產(chǎn)品，人人都能輕松做大廚，獲得健康身心。

原文標(biāo)題：Pinlo品羅CEO黃銘杰：單品直入小家電市場，要做不被劣幣驅(qū)逐的良幣｜順為系

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