未來的區(qū)塊鏈技術(shù)將為食品行業(yè)帶來巨大的利潤

（文章來源：星環(huán)財經(jīng)）

Juniper Research的最新數(shù)據(jù)顯示，到2024年，區(qū)塊鏈將的防欺詐及溯源特性將為食品業(yè)帶來310億美元的收益。如果將區(qū)塊鏈精簡供應(yīng)鏈，提升食品召回流程效率，簡化法律法規(guī)，在物聯(lián)網(wǎng)中，將大大降低零售商的成本。區(qū)塊鏈是分布式數(shù)據(jù)存儲技術(shù)，可有效防止篡改交易記錄。歐盟委員會將區(qū)塊鏈物聯(lián)網(wǎng)描述為“現(xiàn)實世界和虛擬世界的融合，智能環(huán)境的創(chuàng)造者”。

Juniper Research在周一發(fā)表的一份聲明中表示，物聯(lián)網(wǎng)和區(qū)塊鏈將為供應(yīng)鏈的參加者（即生產(chǎn)商，零售商和消費者）增加“巨大價值”。

如今，許多消費者越來越在意食品的來源及生產(chǎn)過程。盡管如此，信任在食品安全的范疇中仍然是一個大問題，尤其是在供應(yīng)鏈方面。例如，2013年歐洲牛肉摻假事件，被爆出牛肉食品含有馬肉（且部分產(chǎn)品含量高達100％）和其他未申報的肉類。在英國和愛爾蘭超市出售的冷凍牛肉食品中均被發(fā)現(xiàn)含有馬的DNA，強烈沖擊了歐洲的食品工業(yè)。

研究者Morgane Kimmich在一份聲明中說：“如今，食品供應(yīng)鏈的透明度受到很大限制造成效率低下，迫使每家公司都依賴第三方監(jiān)管和紙質(zhì)記錄。區(qū)塊鏈和物聯(lián)網(wǎng)（IOT）為供應(yīng)鏈中的所有參與者提供了一個不可變更的共享平臺，以實現(xiàn)產(chǎn)品信息追蹤；節(jié)省了時間，資源并減少欺詐現(xiàn)象?！?/p>

如今，區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用范圍已逐漸擴大，大型公共事業(yè)公司Iberdrola能源集團正在使用區(qū)塊鏈向客戶保證該公司生產(chǎn)的能源100％是可再生能源。該公司表示已與金融實體Kutxabank進行了聯(lián)合“實驗”。Kutxabank能夠?qū)崟r跟蹤能源供應(yīng)的來源。

（責(zé)任編輯：fqj）